Tipos de Aceitunas.

Las aceitunas son un fruto muy popular en la gastronomía mediterránea. Existen diferentes tipos de aceitunas, cada una con características y sabores únicos. En este artículo, conocerás los distintos tipos de aceitunas que existen.

Cuantos son los tipos de aceitunas

Existen más de 2000 variedades de aceitunas en todo el mundo, pero podemos clasificarlas en 4 tipos principales:

• Aceitunas de mesa
• Aceitunas de aceite
• Aceitunas de aderezo
• Aceitunas de mesa rellenas

Cuales son los tipos de aceitunas y sus características

Aceitunas de mesa

Las aceitunas de mesa son las más populares y se consumen como aperitivo o en ensaladas. Se pueden encontrar en diferentes presentaciones, siendo las más comunes:

• Manzanilla: pequeña, redonda y con un sabor suave.
• Gordal: grande, ovalada y con un sabor intenso.
• Kalamata: originaria de Grecia, de tamaño mediano, forma ovalada y con un sabor ligeramente amargo.

Aceitunas de aceite

Las aceitunas de aceite se utilizan para producir aceite de oliva. Estas aceitunas se caracterizan por su alto contenido de aceite y tienen un sabor amargo. Las variedades más comunes son:

• Arbequina: pequeña y con un sabor suave.
• Hoja de Lechuga: de tamaño mediano, forma redondeada y con un sabor afrutado.
• Picual: originaria de España, de tamaño mediano y con un sabor intenso.

Aceitunas de aderezo

Las aceitunas de aderezo se utilizan para agregar sabor a diferentes platillos. Se pueden encontrar en diferentes presentaciones y variedades, siendo las más comunes:

• Negra de Aragón: originaria de España, de tamaño mediano y con un sabor intenso.
• Verdial: pequeña, de forma redondeada y con un sabor suave.
• Cornicabra: originaria de España, de tamaño mediano y con un sabor ligeramente amargo.

Aceitunas de mesa rellenas

Las aceitunas de mesa rellenas se caracterizan por tener un relleno en su interior. Se pueden encontrar en diferentes presentaciones y variedades, siendo las más comunes:

• Anchoa: con un relleno de anchoa.
• Pimiento: con un relleno de pimiento.
• Queso: con un relleno de queso.

Significado de los tipos de aceitunas

Cada tipo de aceituna tiene un significado único dependiendo de su origen y características. Por ejemplo, la aceituna Kalamata, originaria de Grecia, se considera un símbolo de la cultura y la tradición griega.

En resumen, existen diferentes tipos de aceitunas, cada una con características y sabores únicos. Desde las aceitunas de mesa hasta las aceitunas de mesa rellenas, siempre tendrás una opción que se adapte a tus gustos y necesidades. ¡Disfruta de este delicioso fruto de la naturaleza!